お腹がペコペコで目覚めて
冷蔵庫に余りもののかぼちゃがあったら
一体なのを作りますか??




活用度が低い米粉を使って

かぼちゃだんご

を作ります!



お母さんに作ってもらった味を思い出して作ったのでレシピの備忘録



まずはかぼちゃをレンジで温めてから
スプーンで潰します




少しかたまりが残ってるほうが好きなので
全部潰さずに荒く潰して、、






米粉を投入!



いつもは片栗粉をかぼちゃの重さの1/4ぐらい入れるけど
今回はダイエットも意識してスプーン2杯分ぐらいでした


少ないとかぼちゃが崩れやすいので
なんとなくまとまる程度入れればOK






ハンバーグのみたいに丸めます

大量にある場合は
丸めたものを冷凍しておくと便利



今日は腹ペコなのですぐに焼いてしまいます






両面こんがりと焼くとおいしい






私は甘い味が好きなので砂糖醤油で味付け






ここもダイエットを意識してるのでてん菜糖で!

スプーン1杯分のてん菜糖と醤油を
かぼちゃだんごに絡めて焼きます






じゅわ〜っといい匂い






焦げやすいので火加減注意で!






じゃじゃーん!


お休みの日の朝昼ごはん完成!


トマトとキュウリと豆のサラダ
目玉焼きとかぼちゃだんご





あまじょっぱくて大好きなお味!
片栗粉で作るより米粉のほうがあっさりしてます


これからかぼちゃが美味しい季節だし
リピートしちゃおう